Hele hestebønner / fava beans, økologiske

12,5 kg/sæk (eller efter aftale) | MOQ 400 kg (eller efter aftale) | Læs om aftalepriser

Hele økologiske hestebønner, som den ægte britiske baked beans tilberedes med, er perfekte til krydrede egyptiske ful medames, gryderetter, salater og meget mere. Kræver iblødsætning.

Prismatch på denne vare

Beskrivelse

Hele økologiske hestebønner (favabønner) er lækre og nærende. Vores økologiske hele hestebønner af sorten Maris Bead er perfekte til krydrede egyptiske ful medames, ægte britiske baked beans, gryderetter, karryretter, salater og meget mere.

På vores hele tørrede hestebønner er den yderste skal bevaret og kræver derfor udblødning inden brug. Bønnerne holder deres form selv efter langvarig tilberedning.

Hestebønner er rige på fibre og proteiner og er desuden en kilde til fosfor, kobber og mangan og en meget god kilde til folinsyre.

Vores hele økologiske hestebønner er dyrket i England.

Tilberedning

Læg de hele hestebønner i blød natten over. Dræn og skyl bønnerne inden de anbringes i en gryde med rigeligt vand, som bringes i kog. Lad bønnerne simre under løg i 45-60 min. indtil de er møre. Udskiftning af vandet i løbet af kogetiden fjerner flere af de naturlige tanniner fra bønnens skal og giver en mere raffineret smag.

Tilsætning af natron under iblødsætning og/eller tilberedning vil blødgøre bønnerne og reducere tilberedningstiden.

De kogte hestebønner kan bruges med det samme eller nedfryses til senere brug.

Næringsværdier ved 100 gram